مواد لازم
سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته : 1کیلو
سیر کوبیده : 3 تا 4 حبه
پیاز کوچک پوست گرفته : 10-12 عدد
گوجه فرنگی کوچک : 8-10 عدد
فلفل دلمه ای خورد کرده : 1-2 عدد
نعنای خشک : 1قاشق مرباخوری
آبلیموی تازه : 2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه
روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .
تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .
نظرات شما عزیزان:
آمار
وب سایت:
